lunes, 28 de agosto de 2017

ICE CREAM BREAD (BIZCOCHO DE HELADO)


Sí, habéis leído bien, bizcocho de helado! y..ojo! No confundir con un bizcocho helado pues no tienen nada que ver.

Digamos que es el bizcocho más curioso del mundo mundial pues se hace con helado. La primera vez que lo vi pensé que no lo estaba leyendo bien, pero sí, y tanto que estaba leyendo bien!

Sus ingredientes son tan solo 2, una tarrina de helado de 500 gr. y un poco de harina con levadura, ¡chim pum!, nada más. Pensé que era una especie de broma porque...¿como va a salir un bizcocho de una tarrina de helado derretida?, ¿que invento era ese?. Me dije a mí misma que eso era imposible y por lo tanto un fracaso de los gordos, así que pasé de todo y seguí mirando otras cosas, pero....el run run de ese extraño bizcocho no me dejaba en paz, por lo que tuve que empezar a investigar y me di cuenta de que no era cosa de ese blog sino que lo había hecho mucha gente y todos tan contentos!

No había vuelta atrás, lo tenía que hacer sí o sí, ya lo tenía claro, prefería tirarlo todo a la basura si salía fatal que pasarme el resto de mi vida pensando en ese bizcocho.

Me fui al supermercado toda decidida, compré una tarrina de 500 gr. de helado y me fui a casa pensando en el desastre.

Cuando me puse manos a la obra, añadí varios extras, algo más de azúcar...chips de chocolate...almendras crocanti y un poco de Cointreau, pues leí que se podía añadir todos los extras que quisiera o dejarlo tal cual.

Mientras se horneaba no paraba de mirar a través del cristal del horno, aquello no podía ser que subiera pero sí, no es que suba un palmo pero subir sube. Estaba deseando que terminara y ver la textura, ¡menuda curiosidad!.

Pasado el tiempo de reposo lo desmoldé y me quedé impresionada al ver que tenía toda la pinta de un bizcocho cualquiera y al partirlo y probarlo ya fue la bomba! Debo decir que está muy bueno.
Se funde en la boca, es húmedo, intenso, untuoso, a mí me ha gustado mucho. Lo bueno es que se puede hacer con cualquier helado, puede ser de limón...de leche merengada...de tutti frutti...de fresa.... el que queráis. Se puede poner una salsita por encima y también se puede poner lo que se quiera por dentro, uvas pasas, chips de chocolate, almendras...etc.

Sin más, vamos con la mini receta que no puede ser más fácil de hacer!



INGREDIENTES:

-500 gr. DE HELADO DE CHOCOLATE O EL QUE SE QUIERA (Ojo! No confundir con 500 ml.)
-175 gr. HARINA DE REPOSTERÍA (si no se tiene esta harina, poner 10 gr. de levadura de repostería en polvo)

*OPCIONAL (lo que yo puse)
-40 gr. AZÚCAR (al ser de chocolate lo he puesto moreno)
-40 ml. COINTREAU
-60 gr. ALMENDRAS CROCANTI
-100 gr. CHIPS DE CHOCOLATE


ELABORACIÓN:

-Dejar el helado a temperatura ambiente hasta que se derrita.

-Poner el helado derretido en un bol.

-Precalentar el horno a 180ºC.

-Tamizar la harina y añadirla al helado (si no se tiene harina de repostería poner harina de todo uso y levadura en polvo)

-Añadir también el azúcar. Mezclar todo.

-Si ponemos algún ingrediente más como por ejemplo los que yo he puesto los añadiremos también y mezclaremos.

-Engrasar un molde, forrarlo con papel encerado y verter la mezcla.

-Hornear en horno precalentado unos 45 minutos. Ir comprobando por si acaso ya que cada horno es un mundo, pinchar con una brocheta y si sale limpia ya lo tenemos. Yo lo he horneado a 170ºC durante 40 minutos.

-Sacar del horno y dejarlo reposar dentro del molde durante 15 minutos. Pasado este tiempo lo desmoldamos y dejar enfriar sobre una rejilla.

*Visto en muchos sitios, uno de ellos: El rincón de Bea


Buen provecho!